Pregelatinized स्टार्च एक प्रकार का संशोधित स्टार्च है। यह एक प्रकार के संशोधित स्टार्च से संबंधित है जो शारीरिक रूप से संशोधित होता है, और संशोधित स्टार्च संशोधित स्टार्च का एक सामूहिक नाम है।
स्टार्च ग्लूकोज के पॉलीकंडेंसेशन द्वारा गठित पॉलीसेकेराइड का एक प्राकृतिक बहुलक यौगिक है। यह प्रकृति में सबसे प्रचुर स्रोतों के साथ एक नवीकरणीय पदार्थ है।
