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संशोधित टैपिओका स्टार्च E1442 एक सफेद, ऑफ-व्हाइट या कैनरी पीला अनाकार पाउडर है जो भौतिक, एंजाइमेटिक या रासायनिक उपचार की थोड़ी मात्रा के माध्यम से मोमी मकई या टैपिओका से प्राप्त देशी स्टार्च के गुणों को बदलकर प्राप्त किया जाता है। यह उच्च तापमान और कम PH पर स्थिर रह सकता है। E1442 खाद्य योज्य पानी में आसानी से घुलनशील है।
ई संख्या: | E1442 |
समानार्थी शब्द: | हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च फॉस्फेट |
CAS संख्या।: | 53124-00-8 |
पैकेजिंग: | 25 किग्रा/बैग; |
प्रमाणीकरण: | एफएसएससी, कोषेर, हलाल, आईएसओ |
मूल: | चीन |
1 | संवेदी आवश्यकता | सफेद पाउडर |
2 | वजन में कमी,w/% | â¤14% |
3 | शारीरिक रूप से विकलांग | 5.0-7.5 |
4 | स्पॉट (पीसी / सेमी 2) | â¤0.50 |
5 | सफेदी /% | â¥89 |
6 | सुंदरता (100 जाल पास) /% | â¥99.5 |
7 | फॉस्फेट अवशिष्ट (पी के रूप में व्यक्त) /% | â¤0.04 |
8 | हाइड्रोक्सीप्रोपिल/(जी/100 ग्राम) | â¤7.0 |
9 | क्लोरोप्रोपेनॉल / (मिलीग्राम / किग्रा) | â¤1.0 |
10 | SO2 अवशिष्ट / (मिलीग्राम / किग्रा) | 30 |
11 | कुल आर्सेनिक (के रूप में व्यक्त) (मिलीग्राम / किग्रा) | â¤0.5 |
12 | पीबी / (मिलीग्राम / किग्रा) | â¤1.0 |
स्टेबलाइजर, रोगन, खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में बांधने वाला; मेयोनेज़, केचप, जमे हुए खाद्य पदार्थ, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, डेयरी उत्पाद, ग्रेवी, सॉस, दही, फलों की तैयारी, बढ़िया भोजन, हैम ब्राइन, सलाद ड्रेसिंग, मसाला, तारे का रस, सीप की चटनी, केक, ब्रेड।
विशेषतायें एवं फायदे:
पारदर्शी और चमकदार पेस्ट करें।
अच्छा ठंड प्रतिरोध और ठंड / विगलन
उच्च विरोधी उम्र बढ़ने स्थिरता।
शॉर्ट पेस्ट, अच्छा स्मीयर, अच्छा सामंजस्य।