संशोधित मकई स्टार्च E1401

एसिड संशोधित स्टार्च E1401 एक अनाकार पाउडर है जो सफेद, मटमैले सफेद या कैनरी पीले रंग का हो सकता है। इसे भौतिक, एंजाइमेटिक, या थोड़ी मात्रा में रासायनिक उपचार के उपयोग के माध्यम से देशी स्टार्च को संशोधित करके प्राप्त किया जाता है, और मोमी मकई या टैपिओका से प्राप्त किया जाता है। E1401 खाद्य योज्य उच्च तापमान और अम्लीय पीएच स्तर पर उत्कृष्ट तापीय स्थिरता प्रदान करता है। इसके अलावा, यह योज्य अत्यधिक पानी में घुलनशील है, जो इसे खाद्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

संशोधित मकई स्टार्च E1401 का उत्पाद पैरामीटर

इसका उपयोग मसाला, सूप, कैंडी, आइसक्रीम, पॉप्सिकल्स, आइसक्रीम, गमियां, पेय पदार्थ के दानों आदि के लिए किया जा सकता है और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सीमित मात्रा में उपयोग किया जा सकता है।

संशोधित कॉर्न स्टार्च E1401 की उत्पाद विशेषताएँ और लाभ

-कम जिलेटिनीकरण तापमान, गर्म पेस्ट की कम चिपचिपाहट, कमजोर जमावट और अवसादन, अच्छा एसिड प्रतिरोध, और कम पीएच स्थितियों के तहत स्टार्च गुणों में कोई बदलाव नहीं;

-स्टार्च पेस्ट में अच्छी फिल्म बनाने के गुण, अच्छी तरलता, उच्च पारदर्शिता, मजबूत पारगम्यता, समान फिल्म बनाने की क्षमता होती है, और इसे सिकोड़ना या तोड़ना आसान नहीं होता है;

-इसका उपयोग उत्पाद की लोच और घनत्व में सुधार करने और थर्मल विरूपण को रोकने के लिए एक अच्छे भराव, गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर के रूप में किया जा सकता है।

संशोधित मकई स्टार्च E1401 का उत्पादन विवरण